老年人冬季养生，食补更适宜！

天气转冷，老年人冬季适应能力及抗寒能力差，易发各种疾病。为关爱老年人身体健康，提高老年人的健康意识和自我保健能力，11月10日，汤山街道古泉社区举办了老年人冬季食疗养生知识讲座。

​讲座邀请了养生医学的医生来为老年人授课。授课内容从预防冬季感冒、冬季健身、营养饮食等方面对老年人进行了养生保健的详细讲解。同时，他还在老年人冬季饮食、运动等方面给予了科学的指导，建议老年朋友积极参加体育锻炼，提升生活质量。

讲座上，养生医学专家指出，冬季老人们除了加强室外锻炼之外，选择营养滋补品不如进行食疗养生，冬天，为避免血液黏稠，应多食保护心脑血管食品，如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等，冬天适宜吃的降血脂食品有苦瓜、玉米、荞麦、白萝卜，多吃温补性食物主要指温热及养阳性食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等。其中，冬天羊肉和鸡肉是温补的主要肉食。羊肉的膻味可用花椒、料酒及大蒜去除。鸡是中国传统的补品，俗话说：“逢九一只鸡，来年好身体。”就是要多吃鸡肉，冬天喝鸡汤最好。肾阳虚重的人冬天可吃附片炖羊肉（制附片10克，羊肉500克，附片当用纱布包好，用白线缝好。待洗净的羊肉煮至水开后，再放附片同煮，先用武火煮半小时，再用文火煮三小时。注意喝汤吃肉不吃附片，自始至终加开水不加冷水。）

多炖食、煮食夏天做饭可多用炒、煎的烹饪方法，冬天则要多用炖、煮的烹饪方法，多吃稍咸一点的食物因为咸入肾，如海带、紫菜、海鱼等这些有天然咸味的食品最佳，冬天多吃益肾食品如腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等，多吃黑色食品因黑色入肾，如黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、乌骨鸡等“黑色食品”都可补肾，多吃冬令节气菜如萝卜可顺气，老百姓常说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。多吃养阴食物如龟、鳖、鱼、海参、甲鱼等，多吃延缓衰老食品如茯苓、冬枣、冬菇、灵芝、蜂蜜、龟、鳖、何首乌等。

冬天进补宜人参人参为大补之品，冬天进补用人参最好。人参性甘温，可大补元气，主要用于气虚证，大凡体虚气弱、病后体虚、久病，或疲劳过度都可服用。中气虚、消化吸收不好的人，可用人参3~5克配白术、黄芪10克炖肉吃；稍累就喘的肺气虚者可将人参与胡桃、蛤蚧合用；心慌气短、脉弱的心气虚者可用人参、肉桂3~5克泡水饮。此外，用人参15~30克泡酒，每天睡前喝上几口于身体也大有裨益，冬宜胖冬天要为下一年做储备，一般情况下，体重可酌增1.5千克左右。冬天不宜减肥，也不可盲目减肥。社区老年居民纷纷赞扬此次活动的开展，表示通过此活动学习到了冬季食疗重要性及强身锻炼的重要性，更让他们认识到了科学饮食、适当运动、理性用药才能真正达到身心健康。

古泉社区 张洋